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Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna

Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna


Prezzo: 8.41 EUR

Sinossi

Amare la montagna vuol dire conoscerla, confrontarsi quotidianamente con chi vi abita, scarpinare per le valli. Così nasce Le Alpi a tavola, una finestra aperta su un territorio dalla forte identità. Elma Schena e Adriano Ravera hanno letto e si sono documentati, ma hanno soprattutto viaggiato e hanno parlato con tanta gente, in una bottega, ai mercati, al tavolo di un'osteria: il piacere dell'incontro, casuale e senza fretta. Documenti e manoscritti, diari e rendiconti di fattori, ricettari si incrociano in una costante comparazione per descrivere la civiltà alpina sotto veste insolita, l'analisi del cibo. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi di ogni piatto in cui è possibile leggere la civiltà contadina, i prodotti, il succedersi delle stagioni, i riti e la gioia della festa. Una sorta di carta d'identità al pari del dialetto, dei costumi, dei tesori d'arte.

Diario tra sentieri

Autore: Diario tra sentieri
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Autore: A giochi fatti. Le eredità di Torino 2006, il libro
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Cometa sull'Annapurna

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Il signor Acqua va in montagna

Autore: Il signor Acqua va in montagna, il Libreria dei ragazzi di Agostino Traini
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Ciaspole. 52 escursioni in Lombardia

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Sentieri partigiani in Italia

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La montagne del gatto

Autore: La montagne del gatto
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Autore: La montagna dei draghi. Libro pop-up, il Libreria dei ragazzi di
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Tabor. Spiritualità della montagna

Autore: Tabor. Spiritualità della montagna, il Libri di Piero Rattin
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I più bei sentieri segnalati della provincia di Torino. 62 escursioni in montagna

Autore: I più bei sentieri segnalati della provincia di Torino. 62 escursioni in montagna, il Libri di Furio Chiaretta
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Ideologia corporativa e controllo giudiziario sulle società di capitali

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Autore: Cariboulouve racconta alcune novelle delle sue Montagne
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Canti di montagna

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Montagne

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La nuvola Olga e la montagna

Autore: Nicoletta Costa
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Autore: Everest. Storia del gigante himalayano, il Libri di Roberto Mantovani
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Guida alla via Francigena in bicicletta. 1.200 chilometri dalle Alpi aRoma

Autore: Guida alla via Francigena in bicicletta. 1.200 chilometri dalle Alpi aRoma, il Libri di Camilla Torelli
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Autore: Marco Albino Ferrari
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Dolomiti Centrali

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Non vedi niente lì? Sentieri tra arti e filosofie del presente

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... Per sentieri e luoghi sui monti del Trentino . Prealpi Trentine Orientali. 1.

Autore: ... Per sentieri e luoghi sui monti del Trentino . Prealpi Trentine Orientali. 1., il Libri di
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Guida alla via Francigena in bicicletta. 1.200 chilometri dalle Alpi aRoma

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