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Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna

Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna


Prezzo: 8.41 EUR

Sinossi

Amare la montagna vuol dire conoscerla, confrontarsi quotidianamente con chi vi abita, scarpinare per le valli. Così nasce Le Alpi a tavola, una finestra aperta su un territorio dalla forte identità. Elma Schena e Adriano Ravera hanno letto e si sono documentati, ma hanno soprattutto viaggiato e hanno parlato con tanta gente, in una bottega, ai mercati, al tavolo di un'osteria: il piacere dell'incontro, casuale e senza fretta. Documenti e manoscritti, diari e rendiconti di fattori, ricettari si incrociano in una costante comparazione per descrivere la civiltà alpina sotto veste insolita, l'analisi del cibo. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi di ogni piatto in cui è possibile leggere la civiltà contadina, i prodotti, il succedersi delle stagioni, i riti e la gioia della festa. Una sorta di carta d'identità al pari del dialetto, dei costumi, dei tesori d'arte.

Mobili tradizionali delle Alpi occidentali

Autore: Mobili tradizionali delle Alpi occidentali
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101 camminate in montagna

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Le mie scalate nelle alpi e nel Caucaso

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Se hai una montagna di neve. 2 DVD. Con libro

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Prealpi bresciane. 125 cime tra Sebino, Val trompia e Val Sabbia

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Scialpinismo in Alto Adige. 2.Alpi Aurine, Dolomiti e Lagorai

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Montagne di una vita

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Ad alta quota. Storia di una donna libera

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Nodi che servono. Per la nautica, il campeggio, l'alpinismo, la pesca

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Un mondo perduto. Viaggio a ritroso nel tempo

Autore: Walter Bonatti
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Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica

Autore: Adriano Ravera, Elma Schena
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I sentieri della storia 3

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L'orto di montagna per chi vive in città. Manuale di coltivazione

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Terre alte

Autore: Walter Bonatti
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Una vita così

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Vicino al cielo. Le montagne leggendarie

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Ciaspole. 52 escursioni in Lombardia

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Annapurna. Cinquant'anni di un ottomila

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Appennino di sangue

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Sentieri del lago di Garda

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Le montagne di san Francisco

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America. Viaggio ad alta quota

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Autore: Cucina veneta di montagna. Piatti e prodotti del territorio da Garda alle Dolomiti, il Libreria delle donne di
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Sui sentieri della scienza

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Dolomiti e calcari di Nordest. 150 anni di vie di roccia

Autore: Dolomiti e calcari di Nordest. 150 anni di vie di roccia, il Libri di Alessandro Gogna
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Talpe a Caracas. Sentieri del cambiamento nel Paese di Hugo Chávez

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