Mercoledì 22 Novembre, 17:48
Utenti online: 1556
Libri Film DVD Home Video
La cucina di montagna. Tutta l'Italia d'alta quota in 315 ricette della tradizione

La cucina di montagna. Tutta l'Italia d'alta quota in 315 ricette della tradizione


Prezzo: 13.60 EUR

Sinossi

Così conservatrice, così rivoluzionaria. Riflesso e memoria di territori impervi, gelosi custodi di tradizioni e usanze tramandate per secoli, la cucina di montagna è anche un attualissimo esempio da conoscere e imitare per la sua semplicità e sostenibilità. Prima di tutto però, come spiega Francesca Negri in queste pagine, bisogna sfatare i luoghi comuni che la bollano come monocorde ed essenzialmente grassa. A dimostrazione della propria tesi, in un trekking d'alta quota dalla Valle d'Aosta alla Calabria e alle Isole l'autrice ha selezionato 315 ricette tra cui spiccano famosi classici e vere e proprie chicche, riunendo in un solo volume un ampio ed esaustivo repertorio della cucina di montagna italiana. Un patrimonio trasmesso perlopiù per discendenza familiare, sempre caratterizzato dall'esaltazione dei sapori e degli ingredienti del territorio ma anche sorprendentemente ricco di sfumature: perché la cucina di montagna è anche cultura di confine, portatrice di influssi provenienti da altri Paesi e civiltà. Raccontandone origini e storia, questo libro ci porta alla scoperta delle minoranze linguistiche - dai Walser ai Cimbri, dai Mòcheni ai Sappadini, alle popolazioni germanofone dell'Alto Adige e del Friuli - e delle loro tradizioni a tavola, che tanto hanno influenzato il patrimonio enogastronomico tradizionale italiano.

Beati i puri di cuore. Catechesi sul discorso della montagna

Autore: Beati i puri di cuore. Catechesi sul discorso della montagna, il Libri di Giovanni Paolo II (papa)
Prezzo: 12.00 EUR
La montagna magica

Prezzo: 7.70 EUR
Il richiamo dei sogni. La montagna in punta di piedi

Autore: Il richiamo dei sogni. La montagna in punta di piedi
Prezzo: 16.57 EUR
Meridiani Montagne. Vol. 49. Alpi Occitane

Prezzo: 6.37 EUR
Tristi montagne. Guida ai malesseri alpini

Autore: Christian Arnoldi
Prezzo: 16.50 EUR
Primi e centesimi. La mia vita nella velocità

Autore: Primi e centesimi. La mia vita nella velocità, il Libro di Kristian Ghedina, Gianluca Trivero
Prezzo: 12.75 EUR
I sentieri della grande guerra. Guida e taccuino per il viaggio

Autore: I sentieri della grande guerra. Guida e taccuino per il viaggio, il Libri di Stefano Ardito
Prezzo: 14.90 EUR
Montagna

Autore: La montagna, il Libreria dei ragazzi di Alberto Conforti
Prezzo: 24.00 EUR
Le ombre dell'Everest

Autore: Le ombre dell\'Everest, il Libri economici e d\'occasione di Jochen Hemmleb, Larry A. Johnson, Eric R. Simonson, William E. Nothdurft
Prezzo: 7.75 EUR
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Sondrio

Autore: Miotti Giuseppe
Prezzo: 5.10 EUR
Tour Monte Rosa - Cervino

Autore: Tour Monte Rosa - Cervino
Prezzo: 25.00 EUR
Sentieri sotto la neve

Autore: Mario Rigoni Stern
Prezzo: 9.00 EUR
Animali, alberi e fiori delle nostre montagne

Autore: Paolo Cugildi
Prezzo: 6.30 EUR
Sui sentieri del Kurdistan. L'avventura di una donna che sfidò Saddam per amore

Autore: Sui sentieri del Kurdistan. L'avventura di una donna che sfidò Saddam per amore, il Remainders di Jean P. Sasson
Prezzo: 5.25 EUR
Ricettario dell'Appennino parmense

Autore: Ricettario dell\'Appennino parmense, il Libreria delle donne di Leila Salimbeni
Prezzo: 7.02 EUR
La montagna dentro

Autore: La montagna dentro, il Libri di Hervé Barmasse
Prezzo: 18.00 EUR
Bella gente d'Appennino

Autore: Giovanni Lindo Ferretti
Prezzo: 15.30 EUR
Dolomiti Settentrionali

Autore: Dolomiti Settentrionali, il Libri di
Prezzo: 5.87 EUR
La montagna dei draghi

Prezzo: 14.36 EUR
Il Conservatorio di San Pietro a Majella

Autore: Il Conservatorio di San Pietro a Majella
Prezzo: 8.50 EUR
Montagna. Con alette da sollevare

Autore: Montagna. Con alette da sollevare, il libro
Prezzo: 3.32 EUR
Leggende e storie insolite delle Dolomiti

Autore: Leggende e storie insolite delle Dolomiti, il Libri di Dino Dibona
Prezzo: 10.97 EUR
Dalle Alpi alle Ande. Memorie di una guida alpina

Autore: Dalle Alpi alle Ande. Memorie di una guida alpina, il Libri di Mattia Zurbriggen
Prezzo: 12.73 EUR
I signori delle cime. Dolomiti di Comelico, Sappada, Auronzo, Sesto. Due secoli di alpinismo 1820-2002

Autore: Italo Zandonella Callegher
Prezzo: 27.50 EUR
K2. La verità. Storia di un caso

Autore: K2. La verità. Storia di un caso, il Libri di Walter Bonatti
Prezzo: 19.00 EUR
Il maestro di sci

Autore: Il maestro di sci
Prezzo: 3.99 EUR
Le Alpi in moto

Autore: Le Alpi in moto
Prezzo: 13.60 EUR
Vita e opere dei compositori dimenticati dal 1600 al 1900

Autore: Stelvio Mestrovich
Prezzo: 18.00 EUR
Manuale delle valanghe. Formazione. Dinamica ed effetti. Prevenzione e sicurezza. Soccorso

Autore: David McClung, Peter Schaerer
Prezzo: 21.85 EUR
Lavéc. Pentole in pietra ollare di Valtellina e Valchiavenna

Autore: Corbellini A.
Prezzo: 42.50 EUR
Colpevole d'alpinismo

Autore: Colpevole d\'alpinismo, il Libri di Denis Urubko
Prezzo: 18.50 EUR
Norvegia. Parchi nazionali. Trekking, alpinismo, escursioni in tutti i parchi norvegesi

Autore: Pablo Ayala Iacucci
Prezzo: 21.00 EUR
Tristi montagne. Guida ai malesseri alpini

Autore: Christian Arnoldi
Prezzo: 14.03 EUR
L'oro della montagna

Autore: L\'oro della montagna, il Libreria dei ragazzi di Paolo Colombo, Anna Simioni
Prezzo: 10.00 EUR
L'ultimo danzatore di montagna

Autore: L'ultimo danzatore di montagna
Prezzo: 16.57 EUR
Alta Via dei Monti Liguri - vol. 1 - Alpi Liguri e val Nervia

Autore: Alta Via dei Monti Liguri - vol. 1 - Alpi Liguri e val Nervia
Prezzo: 1.99 EUR
Manuale di meteorologia. Una guida alla comprensione dei fenomeni atmosferici e climatici

Autore: Alfio Giuffrida, Girolamo Sansosti
Prezzo: 15.30 EUR
Human brand. Le strategie di marca e i sentieri che hanno un cuore

Autore: Human brand. Le strategie di marca e i sentieri che hanno un cuore, il Università e professioni di Salvo Scibilia
Prezzo: 15.30 EUR
Alpi Occidentali

Autore: Alpi Occidentali
Prezzo: 24.65 EUR
Montagne russe

Autore: Alain Elkann
Prezzo: 6.15 EUR