Dove acquistare lo strudel di mele in Alto Adige

Quasi ogni famiglia ha la sua ricetta speciale per realizzare lo strudel di mele e le pasticcerie che lo preparano per i turisti sono innumerevoli. La tradizione vuole che sia preparato solo con ingredienti naturali, le mele e il burro prodotti esclusivamente in Alto Adige, è vietato l'uso di conservanti, esaltatori di sapidità o additivi chimici.

Il vero strudel di mele è infatti prodotto con ingredienti di alta qualità. La pasta può essere una sfoglia, una frolla o una pasta matta, a seconda della tradizione. Il ripieno è invece composto da mele, uvetta, zucchero, pan grattato, pinoli, noci o mandorle e burro.

Oltre a mangiarne una fetta a fine pasto o a merenda, dopo una bella passeggiata, spesso chi si trova in Alto Adige, desidera portarsi a casa il sapore della tradizione. Ecco dove potete acquistare uno strudel tradizionale:

Bäckerei Alberti

Via Stazione 26, 39042 Bressanone

Tel. 0472 833125

www.alberti.bz.it

 

Caffé Pasticceria Pupp

Via Mercato Vecchio, 37, 39042 Bressanone

Tel. 0472 834736

www.pupp.it

 

Caffé Pasticceria Zanolini

Via Dalmazia, 53, 39100 Bolzano

Tel. 0471 916582

www.pasticceriazanolini.it

 

Panifici Innerkofler

Via Kennedy, 111, 39055 Laives

Tel. 0471 954209

 

Panificio Amhof

San Martino, 11/A, 39030 Casies

Tel. 0474 978408

www.amhof.bz.it

 

Panificio Egger

Via Palla, 2, 39021 Laces

Tel. 0473 623366

www.eggerbrot.com

 

Panificio Harrasser

Via dei Campi della Rienza, 36, 39031 Brunico

Tel. 0474 551101

www.baeckerei-harrasser.com

 

Panificio Pardeller

Tunes, 130, 39049 Vipiteno

Tel. 0472 765220

www.pardellerbrot.it

 

Panificio Schuster

Laudes, 139, 39024 Malles

Tel. 0473 831340

www.schuster.it