SKI FOOD SAFARI & RANDO FOOD SAFARI | 23 MARS 2019

La Table Ephémère de mars, Ski Food Safari, vous emmène sur le magnifique domaine skiable de Crans-Montana. Dévalez les pistes et ponctuez votre journée de pauses gourmandes dans les différents établissements qui vous proposeront leur formule à seulement CHF 10.00 : une de leurs spécialités accompagnée d'un verre de vin de la région. Chaque établissement propose aussi un menu "kids" ou "sans alcool" à 5.- avec un sirop offert par Distillerie Morand.

Afin de faire profiter les amoureux de randonnées et de gastronomie, l'évènement propose la version Rando Food Safari : en lattes, raquettes ou peau de phoque : https://bit.ly/2VzSbT3


MENUS

Chez Erwin
Raclette flambée et copeaux de viande séchée
Johannisberg des Vins Bruchez à Flanthey, de Guy & Sébastien Rey

Cry d'Er Club d'Altitude
Tartelette chocolat-noisette
Swiss Hot Mojito de la Distillerie Morand

Zerodix
Cannelloni de thon Yellowfin et de crabe royal, sauce mayonnaise à la citronnelle, gelée de dashi, crumble de brioche et betterave aigre-douce
Pinot Gris de la Cave Mont de Lens à Flanthey, de Sébastien Besse

Amadeus 2006
Mijoté d'agneau de Mollens aux épices douces et risotto de pommes de terre au beurre de truffe
Humagne Rouge de la Cave le Tambourin à Corin, d'Ismaël Bonvin

Arnouva
Vol au vent au sérac, viande séchée et ciboulette
Mercurius de la Cave Jules Duc & Fils à Ollon, de Jean-Alexis Duc

Violettes
Polpette di pane et ketchup aux tomates séchées
Pinot Noir de la Cave le Tambourin à Corin, d'Ismaël Bonvin

Cabane Des Violettes
Croquette de cochon fumé au bois de sapin et liqueur des montagnes "hierba"
Suma Blanc de la Cave Pierre Robyr à Corin, de Pierre Robyr

Les Taules
Raclette et saucisse à l'ail
Johannisberg de la Cave St-Michel à Corin, de Jean-Daniel Rey

Seven Bar
Brochette BBQ
Brisque de la Cave Feuille Morte à Flanthey, de Pascal Bonvin

Le Relais de Colombire
Polenta montagnarde
Dôle Blanche de la Cave Feuille Morte à Flanthey ,de Pascal Bonvin

La Tièche
Macaroni d'alpage
Gamay de la Cave Pierre Robyr à Corin, de Pierre Robyr

La Marquise - Momiji
Gyoza aux asperges et queue de b?uf avec bouillon corsé, parfumé à la truffe
Pinot Noir de la Cave Histoire d'Enfer à Corin, de Patrick Regamey

***

Afin d'animer la région d'Aminona et du Rando Parc, la version Rando Food Safari des Tables Ephémères, vous emmène sur la magnifique région d'Aminona.

Accompagné d'un guide et dans un cadre professionnel, découvrez gratuitement un des itinéraires de ski de randonnée et ponctuez votre randonnée de pauses gourmandes dans deux des établissements du Ski Food Safari, qui vous proposent leur formule à seulement CHF 10.00 : une de leurs spécialités accompagnée d'un verre de vin de la région.

Chaque établissement propose aussi un menu "kids" ou "sans alcool" à 5.- avec un sirop offert par Morand SA.

Inscription gratuite obligatoire: https://bit.ly/2T9zR6n

Location matériel: https://bit.ly/2EyRFOj

PROGRAMME:

9:30
Départ du parking d'Aminona

11:00
Pause culinaire cabane de la Tièche

12:00
Départ

13:00
Pause culinaire Relais de Colombire

14:00
Fin de la randonnée guidée

INFORMATIONS PRATIQUES:

Niveau intermédiaire de ski de randonnée (lattes, raquettes ou peau de phoque).
Équipement d'hiver indispensable (bonnes chaussures, gants/ bonnet, habits chauds...).
Crans-Montana Tourisme & Congrès décline toute responsabilité en cas d'accident. Chaque participant doit être en possession d'une assurance accident.
Les enfants sont sous la surveillance et responsabilité des parents.